《食用菌》由上海市农业科院主办,是一份以应用技术为主的专业性技术期刊。主要报道香菇、双孢蘑菇、平菇、金针菇、黑木耳、银耳、金耳、猴头菇、灵芝、天麻、白灵菇、杏鲍菇、冬虫夏草等食(药)用菌的科研成果、生产技术、市场信息,行业动态。主要栏目:专题报道、资源调查、生理生化、育种驯化、培养材料、栽培技术、病虫害防治、机具设施、贮藏加工、菌渣利用、小集锦等。 双月刊,单月23日出版。每期定价8.0元。 邮局订阅:全国各地邮局在每年10月底-11月收订。邮发代号:4-292。 编辑部邮购:全年60元(含挂号费及邮资)。 邮购联系方式: 地址:上海市奉贤区金齐路1000号 邮政编码201403 收款人:《食用菌》编辑部 电话(传真):021-62203043 邮局汇款时请注明邮购书名、期刊年份,并留详细寄刊地址。